要编程控制3台水泵的开关机，可以采用以下几种方法：
使用变频器和PLC
将3台水泵分别接入变频器，并按照变频器的设备接线图正确连接。
配置变频器内部的PLC程序，设置控制器的端口，并根据需要编写PLC程序代码。PLC程序应包括如何检测水泵的状态和如何使它们同步启动等指令。
连接外部控制器，例如PLC控制器或触摸屏控制器等。通过控制器面板或电脑软件对水泵进行启停、切换、调节水位等控制操作。如果使用PLC控制器，还需要将控制器与变频器之间的通信协议进行配置。
根据实际需求进行现场调试和测试，确认各个水泵能够同步启动，保证流量均匀，以达到更好的运行效果。
主从控制方式
将三台水泵分别连接到变频器的输出端口。
将其中一台水泵连接到变频器的主控制端口，将另外两台水泵连接到变频器的从控制端口。
在变频器的控制面板上设置主从控制模式，并设置主泵的启动条件和从泵的启动条件。
当主泵达到启动条件时，变频器会自动启动主泵，并同时启动从泵。
当主泵停止运行时，变频器会自动停止从泵的运行。
远程启停控制
通过水环式真空泵或射流泵与三台离心泵配套使用，实现人工手动启动和停止，以及根据水位自动启停。
设置开机延迟2.5秒自检，确保电磁阀和水压传感器、真空压力表等信号确认后才能开泵。
当水位达到2米时，可以启动任何一台泵或任意两台泵。
变频调速控制
使用一台变频器实现三台水泵的变频调速（多段速控制，分为15段）。
自动工作时，按下启动按钮后，1水泵从变频启动，若用水量少，压力增高，则1水泵一直增大运行频率，达到工频后自动切换为工频，变频器转为拖动2水泵变频启动，依此类推。
手动工作时，3台水泵可分别独立操作，具有过载保护，可随时对单台水泵进行断电控制。
轮询控制
使用PLC实现轮询控制，让多台设备按照预设的顺序依次工作。
通过计数器和定时器实现时间控制，设定时间为2小时。
水泵切换逻辑：用M0.0标记当前运行状态，用VW100存储当前运行的水泵号（1-3），每次切换时，水泵号+1，如果超过3则回到1。
故障处理：检测各水泵故障信号，若当前水泵故障，立即切换到下一台正常的水泵。
根据实际需求选择合适的方法进行编程控制，可以实现3台水泵的同步启动和停止，提高水泵的运行效率和稳定性。建议在实际应用中进行充分的测试和调试，确保系统可靠运行。