大众凌渡的电动折耳功能可以通过以下步骤进行编程：
找到电动调节钮
在驾驶员座上找到左侧门上的电动调节钮。调节旋钮上有一个白点以及调节钮旁边有几个字母：L是左后视镜，R是右后视镜。
调节后视镜角度
将调节旋钮白点旋至L或R位置，往上抬旋钮，后视镜的视角往上变化；往下压旋钮，后视镜的视角往下变化。
设置折叠功能
调节好角度后，将调节旋钮的白点旋至0的位置即可，或者停留任何一个位置都可以。
此外，凌渡折叠后视镜还有手动折叠的方法：
将后视镜朝车身折叠，避免自动洗车时损坏，向外推可恢复初始位置。
建议在实际使用中，先确认后视镜的调节需求，然后选择电动调节或手动折叠方式，以确保使用方便和安全。