互动投影编程可以通过多种软件和技术实现，具体选择哪种方法取决于项目需求、预算和开发者的熟悉程度。以下是一些常见的互动投影编程方法：
Processing
Processing是一种基于Java的开源编程语言和集成开发环境（IDE），主要用于可视化艺术和设计创建以及互动投影的编程。它具有简单易学的语法和丰富的绘图函数库，使得开发者可以快速创建复杂的图形效果和互动动画。
Max/MSP
Max/MSP是一种可视化编程语言和环境，主要用于音频和多媒体应用程序的开发，也可以用于互动投影的编程。它支持图形化编程，并且具有丰富的音频和视觉处理库，可以轻松实现各种互动效果。
Unity
Unity是一种跨平台的游戏开发引擎，也可以用于创建交互投影应用程序。Unity提供了强大的渲染引擎和物理引擎，开发者可以使用C或UnityScript等编程语言进行开发，并通过Unity的图形化界面编辑场景和添加互动元素。
OpenFrameworks
OpenFrameworks是一个开源的C++编程框架，专注于创意编程和互动媒体应用开发。它提供了许多用于图形、视频、音频、物理模拟和计算机视觉处理的库和工具，适用于互动投影的开发。
TouchDesigner
TouchDesigner是一种图形化编程环境，广泛用于实时图形、视频和音频处理。它提供了丰富的节点和工具，可以通过连接节点来构建复杂的互动投影系统，并支持多种外部设备和传感器的集成。
JavaScript和C
使用JavaScript编写脚本可以实现动态生成、控制DOM元素和处理用户交互事件等功能。通过使用C编写的脚本，可以创建交互式投影，并且可以访问.NET框架中的丰富功能和库。
Java
Java是一种跨平台的编程语言，广泛应用于企业级应用和手机应用开发。使用Java编写的脚本可以实现投影控制、图形生成以及与其他系统的集成等功能。
数字沙盘投影互动
数字沙盘投影互动的制作过程包括明确需求和目的、制作沙盘模型、准备硬件设备、投影映射、添加互动感应设备、编程控制以及调试和优化等步骤。
计算机视觉技术
在互动投影中，计算机视觉技术用于实现人体与背景虚拟对象的分割。例如，使用夜视摄像头和CCD传感器捕捉图像，并通过差分算法检测人体部分，然后将虚拟部分投射出来。
视频编辑软件
可以使用Adobe After Effects、Final Cut Pro、iMovie等视频编辑软件实现二次元投影效果。这些软件提供了投影效果，可以调整投影参数以实现所需的效果。
UG投影编程
UG是一款CAD/CAM软件，可以用于进行投影编程。通过UG软件中的编程功能，将零件的加工路径投影到加工平面上，生成机床所需的加工程序。
根据具体需求和项目特点，可以选择以上一种或多种方法进行互动投影编程。建议初学者从Processing或Unity开始，因为它们有丰富的教程和社区支持，易于上手。对于更复杂的项目，可以考虑结合多种技术和工具，以实现更丰富的互动效果。