在汇编程序中，符号是用来标识和表示程序中的特定部分和数据的一组名称。这些符号包括标签、变量名、常量、指令助记符、寄存器名等。符号的定义和使用方式如下：
标号（LABEL）
标号是为一组机器指令所起的名字，用于标识一段代码或数据的起始位置。标号在程序中用于跳转、循环等控制结构。
标号具有段属性、偏移属性和类型属性。段属性是标号所在的段地址，偏移属性是标号到段首地址的距离，类型属性指示标号在本段内引用还是跨段引用。
变量名（Variable Name）
变量名用于表示程序中存储的数据。变量可以存储不同类型的数据，如整数、字符等。
变量名在汇编程序中通常与特定的内存地址相关联，通过符号表进行定义和管理。
指令助记符（Mnemonic）
指令助记符是汇编语言中用于表示特定汇编指令的缩写，如MOV表示数据传送指令，ADD表示加法指令等。
寄存器名（Register Name）
寄存器名用于表示单片机中的寄存器，如累加器（A）、数据寄存器（R0-R7）、程序计数器（PC）等。
常量（Constant）
常量是程序中使用的固定值，如数字、字符或字符串。常量在汇编程序中通常使用符号来表示，以便于理解和维护。
伪指令（Pseudo Instruction）
伪指令用于指示汇编程序的汇编器进行特定操作，而不是生成机器指令。常见的伪指令包括ORG（组织指令）、END（结束指令）等。
符号表（Symbol Table）
符号表是记录程序中出现的标识符（如变量名、常量名、函数名等）与其对应的内存地址或值的数据结构。符号表在编译过程中提供重要信息，包括标识符的类型、作用域、内存地址等。
通过使用这些符号，汇编程序可以实现更高级别的抽象和可读性，使程序更易于理解和维护。符号的定义通常在汇编程序的头部进行，或者在专门的符号定义部分进行。在汇编过程中，汇编器会根据符号表将符号转换为对应的内存地址或操作数。