少儿编程编码的教学应该遵循以下原则和方法：
激发兴趣：
通过有趣的项目和游戏，如猜数字游戏或制作自我介绍的动画，让孩子感受到编程的乐趣和神奇之处。
循序渐进：
从简单的小项目开始，逐步建立孩子的信心和编程经验。例如，在Scratch中制作简单的动画或游戏。
理解基础：
解释编程的基本概念，如变量、数据类型、运算符、控制流语句和函数调用。使用可视化编程工具如Scratch或Blockly，通过拖拽代码块的方式进行教学。
培养逻辑思维：
少儿编程不仅仅是敲代码，更重要的是培养孩子的逻辑思维和问题解决能力。通过分析问题、规划解决方案和调试程序，锻炼孩子的分析能力和创新思维。
避免直接抄代码：
采用PBL（项目式学习）精英教学法，鼓励孩子自己分析问题、讨论算法和提问，而不是直接给出答案。
鼓励创意表达：
鼓励孩子发挥创意，制作个性化的项目，表达自己的想法和创意。
匹配年龄特征：
根据孩子的年龄特征、知识结构和生活经验，选择适合他们的编程内容和工具，避免生搬硬套成人编程技能培训内容。
通过以上方法，少儿编程编码教学不仅能让孩子掌握编程技能，还能培养他们的逻辑思维、创造力和解决问题的能力，为未来的学习和职业发展打下坚实的基础。