编辑编程视频可以通过多种软件来实现，具体选择哪款软件取决于你的需求、技能水平以及预算。以下是一些常用的视频编辑软件及其特点：
Camtasia Studio：
这是一款功能强大的屏幕录制和视频编辑软件，适合录制编程操作过程，并添加文本、注释和效果等。它适用于需要高质量视频输出的用户。
OBS Studio：
这是一款免费的开源软件，用于录制屏幕和摄像头视频，并具有强大的实时流媒体功能。它适合初学者和需要快速编辑的用户。
Adobe Premiere Pro：
这是一款专业的视频编辑软件，拥有丰富的编辑工具，适合高水平的视频编辑技术。它适用于专业人士和需要高级视频效果的用户。
Final Cut Pro：
这是一款仅适用于Mac用户的专业视频编辑软件，功能强大且易于使用。它适用于Mac用户和需要高质量视频输出的专业用户。
Screenflow：
这是一款适用于Mac用户的屏幕录制和视频编辑软件，可以添加注释、声音和效果等。它适合需要高级屏幕录制功能的用户。
iMovie：
这是一款适用于Mac和iOS用户的免费视频编辑软件，功能简单易用，适合初学者和轻度用户。它适合快速编辑和分享视频的用户。
MoviePy：
这是一个Python库，可以用于视频剪辑、合并、添加特效、调整音频等操作。它适合希望通过编程实现自动化视频编辑的用户。
根据你的需求，你可以先尝试使用免费软件如OBS Studio和iMovie来满足基本需求。如果你需要更高级的功能和效果，则可以考虑购买专业软件如Camtasia Studio和Adobe Premiere Pro。如果你希望通过编程来实现自动化视频编辑，可以尝试使用MoviePy等库。
在编辑编程视频时，还需要注意以下几点：
内容设计：在录制之前，要明确你想要传达的信息和教学目标，并制定一个清晰的教学计划。将内容分解为小块，每个视频集中讲解一个主题，确保结构清晰，逻辑严谨。
演示代码：在演示代码的过程中，要确保代码清晰可读，字体大小适中，并在视频中注释说明每一步的细节。
声音和画面：为了录制高质量的声音，你需要一个好的话筒或麦克风。同时，保持屏幕干净和整洁，避免出现干扰或私人信息泄露。
后期制作：在拍摄完成后，使用合适的视频编辑软件进行后期制作，包括剪辑视频、添加字幕、音效等元素，以提高视频质量。