演员台词老说错话，可以采取以下几种方法应对：
提词员辅助
拍摄现场有剧组预先设置提词员，提词员对照剧本，大声念一句，演员跟着说一句。有些演员也会牢记剧本上的每一句台词，甚至是大段的台词。
后期配音
如果演员发现自己说错了台词，可以在配音工作的后期重新录制正确的台词。这样可以确保配音的准确性和连贯性。如果重新录制不可行，可以考虑在后期制作中进行修复，通过技术手段修补说错台词的部分。
现场应变
对于非名台词，如果观众对台词并不熟悉，可以在说错的台词后面进行小幅度的改动后绕回原来的台词上继续下去。这需要演员有极强的随机应变能力和临场发挥能力，通过神操作及时补救。
搭档配合
演员可以说错一些无关大雅的台词，通过对话进行弥补，使观众感觉自然。如果观众已经对台词滚瓜烂熟，则需要看搭档的反应力，进行现场的小幅度改编，再绕回去原来的剧情套路里。
牢记分镜头台词
拍电影或电视剧时，演员不需要记住整部影片或整部剧的台词，只需要下功夫把分镜头的台词背熟。如果临时忘词，可以多拍几条即可。
与导演沟通
配音现场，配音演员如果遇到心理障碍，可以多和导演沟通，松弛一下自己。如果还是不行，可以和导演商量能否修改一下这句台词。
通过以上方法，演员可以在一定程度上应对台词说错的问题，确保演出的顺利进行和观众的观看体验。