男演员变瘦后，可以采取以下措施来保持健康并逐步恢复体重：
调整饮食
增加蛋白质摄入：蛋白质有助于维持肌肉量，促进新陈代谢，可以选择瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类等食物。
合理安排饮食时间：可以采用“168减肥法”，即一天24小时中16小时不吃饭，剩下8小时随便吃，但需注意营养均衡，避免过度节食。
控制饮食结构：减少高热量、高脂肪的食物，增加蔬菜、水果和全谷物的摄入，保持饮食清淡。
适度运动
增加有氧运动：如慢跑、游泳、骑自行车等，有助于燃烧脂肪，增强心肺功能。
进行力量训练：如举重、俯卧撑、仰卧起坐等，可以锻炼肌肉，增加基础代谢率。
保持良好的作息
保证充足的睡眠：睡眠不足会影响新陈代谢和食欲，建议每晚保持7-8小时的睡眠时间。
减少压力：长期的压力会导致皮质醇激素分泌增加，影响减肥效果，可以通过冥想、瑜伽等方式放松心情。
寻求专业指导
咨询营养师：在制定减肥计划时，可以咨询专业的营养师，确保饮食和运动的科学性。
定期体检：定期进行身体检查，确保减肥过程中身体健康，及时发现并解决潜在的健康问题。
通过以上措施，男演员可以逐步恢复体重，同时保持身体健康。重要的是要找到适合自己的减肥方法，并持之以恒地坚持下去。