《欢乐颂3》之所以全换人，是因为它是一个 全新的故事，并不是延续前两部。以下是具体的换人原因：
全新故事：
欢乐颂3和前两部没有关系，是独立的故事线，因此全部角色都进行了更换。
角色更新：
前两部中的主要角色如安迪、樊胜美、邱莹莹等不再出现，取而代之的是全新的五个女生，包括叶蓁蓁、方芷衡、朱喆、余初晖和何悯鸿。
观众需求：
如果继续使用原班人马，年轻观众可能会觉得出戏，因为原班人马中的演员已经处于已婚或生子的阶段，难以再演绎单身小花的角色。
口碑和迭代：
《欢乐颂2》的口碑评分已经较低，为了提升剧情品质和保持品牌口碑，需要更新迭代，重新构建故事和人物角色。
演员个人发展：
也有观点认为，部分演员如蒋欣和刘涛之间的矛盾，以及杨紫等人气演员的档期问题，也是导致换人的原因之一。
综上所述，欢乐颂3全换人是为了讲述一个全新的故事，满足观众的需求，并提升整体剧集的品质。