演员的眼珠变红色可以通过以下几种方法：
使用眼药水道具
在表演时，演员可以使用专门的眼药水道具来使眼珠呈现红色。例如，梅兰芳在表演时会使用养鸽子的方法，通过观察移动的物体来训练眼神的灵活性。此外，还可以用一根点好的香在演员眼前左右晃动，眼睛跟着香走，以此来练出红色的眼珠效果。
佩戴美瞳
美瞳是一种有美容效果的隐形眼镜，可以改变眼睛的颜色。演员可以选择红色渐变的美瞳，佩戴后可以使眼珠呈现红色。在拍照后，还可以使用图像处理软件（如Photoshop）进行后期处理，使眼珠颜色更加鲜艳。
电脑后期处理
在拍摄过程中，演员可以通过佩戴美瞳并使用电脑后期处理技术来调整眼珠的颜色。例如，可以使用图像处理软件中的色彩平衡功能，在饱和度菜单里进行调色，使眼珠呈现红色。
建议演员根据具体需求和表演场景选择合适的方法。如果需要自然的效果，可以使用眼药水道具或佩戴美瞳；如果需要夸张的效果，可以结合电脑后期处理技术。