马伊琍对演员的评价可以从以下几个方面进行概述：
对蒋奇明的评价
马伊琍认为蒋奇明是一个非常有魅力的演员，他的表演能够深入人心。这种评价不仅肯定了蒋奇明的演技，还透露出她对演员职业的深刻理解。
对演员职业的态度
马伊琍在多个场合表达过对演员职业的敬畏之心。她认为好的表演应该能够触动人心，而不是简单的技巧展示。她反对将演技作为比赛和比拼的项目，认为每个演员都有自己的风格和经历，应该尊重这种多样性。
对综艺节目的看法
马伊琍曾对某些综艺节目表示不看好，认为表演应该是不需要事先设定和拿腔拿调的，而是应该将表演融入生活，升华到更高的层次。她认为将演技当作比赛并不合适。
对演员文化涵养的重视
马伊琍作为艺考的评委和上戏毕业的老演员，她强调演员应该有文化涵养，这表明她认为演员在专业技能之外，还需要有深厚的内涵和修养。
综上所述，马伊琍对演员的评价主要集中在演技的深度、演员的职业态度和文化涵养上，她强调演员应该能够通过表演触动人心，并且尊重每个演员的独特风格和经历。