在《黄飞鸿》系列电影中，黄飞鸿的扮演者由 李连杰换成了赵文卓。具体原因如下：
片酬纠纷：
李连杰与当时的电影公司嘉禾之间产生了片酬纠纷，李连杰希望提高片酬，但遭到了压制，最终愤而罢拍。
徐克的立场：
徐克最初并不同意更换演员，他认为李连杰是不可替代的，但嘉禾公司最终选择了赵文卓。
赵文卓的机遇：
赵文卓当时正在拍摄《方世玉》，与《黄飞鸿之王者之风》的片场相邻，因此被发掘并选中出演黄飞鸿。
角色延续：
尽管赵文卓接替了李连杰的角色，但影片仍由徐克编剧和监制，因此赵文卓的表演风格延续了李连杰的版本。
总结来说，黄飞鸿角色的更换主要是因为李连杰与电影公司之间的片酬纠纷，最终导致李连杰罢拍，而赵文卓则成为了新一任的黄飞鸿扮演者。