大爹在四川方言中指的是大爸，即爸爸的哥哥，也可以称作大爷或大叔。在贵州方言中，大爹通常也是指爸爸的哥哥，但也有人称之为叔叔或伯伯，具体称呼可能因地区而异。在河南话中，大爹是指父亲的哥哥，且父亲的兄弟之间会根据年龄大小依次称为大爹、二爹、三爹等。在云南方言中，大爹通常指的是大伯，即爸爸的哥哥，也有称呼为大爷的。
综上所述，大爹这个称呼在多个地方方言中都有使用，主要是指父亲的哥哥，但具体的称呼可能会有所不同。在四川、贵州、河南和云南等地，大爹通常被用来称呼父亲的哥哥，而在茂名话中，大爹则有其他含义，如伯父或爷爷的简称。