全国烤鸭的美味之处各有千秋，以下是一些值得推荐的烤鸭美食：
北京烤鸭
特点：色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，是北京的标志性美食。
推荐品牌：全聚德、便宜坊、大董等。
吃法：将烤鸭切成薄片，加上大葱、黄瓜和甜面酱，一起包在面皮里，味道丰富且爽口。
南京烤鸭
特点：肉质饱满松嫩，肥而不腻，价格亲民，是南京的传统名菜。
吃法：烤好的鸭子需另配卤汁，现浇才好，皮酥肉紧的鸭肉淋上甜甜的卤汁后，更加鲜美可口。
宜良烤鸭
特点：表皮抹上蜂蜜烤制，色泽油黄，肥瘦相宜，清香离骨，地方风味显著。
吃法：不蘸料也很好吃，适合喜欢原汁原味的朋友。
冒烤鸭
特点：结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，鸭肉和鸭皮口感滋润，味道巴适。
推荐品牌：千寻冒烤鸭。
吃法：将烤得油亮酥脆的烤鸭切块后放在冒菜的汤里烫过，并用卤汤浸泡着食用。
广东烧鸭
特点：皮脆肉嫩，油光发亮，肉质紧实而不柴，酸甜的味道与烤鸭的香脆完美融合。
吃法：直接斩件吃，或搭配酸梅酱。
汴京烤鸭
特点：皮脆肉嫩，色泽红亮，味道醇厚，腹内灌水使得外皮容易焦脆，内里却依然鲜嫩多汁。
来源：河南开封的传统名菜。
庐州烤鸭
特点：皮脆肉嫩，色泽红亮，味道醇厚，是安徽合肥的传统名菜。
密州烤鸭
特点：皮脆肉嫩，色泽金黄，味道香醇，带有浓郁的广式风味。
杭州烤鸭
特点：皮脆肉嫩，口感细腻，烤制方法独特，味道鲜美。
这些地方的烤鸭各有特色，无论是喜欢传统京味还是地方风味，都能找到令人满意的美食。建议根据自己的口味偏好选择适合的烤鸭品尝。