在哈尔滨，有几个地方可以学习砂锅制作：
哈尔滨引航餐饮技术培训中心 提供系统的砂锅培训班，内容涵盖选材、底料熬制、火候掌握到特色砂锅菜品实操教学。
适合有创业意向的人群，不仅教授正宗砂锅制作技术，还提供开店运营指导。
哈尔滨熟食培训学校
提供职业技能培训，包括哈尔滨熏酱技术培训，地址位于南岗哈西阳光家园二期。
哈尔滨道里区乡政街的砂锅系列技术培训总部
提供小班全日制教学，有5天左右的课程时长，技术配方一次性学回家，学会为止，并提供终身免费技术升级。
薯仔仔砂锅总部
拥有专业师资队伍，掌握精湛技艺和丰富教学经验，课程全面涵盖砂锅制作的各个环节，从食材挑选到成品出锅。
山东甄选餐饮小吃培训学校
被认为是学习砂锅菜最正宗的地方之一，提供专业的砂锅菜培训课程。
哈尔滨黑天鹅职业培训学校
提供专业的烹饪课程，可能包含坛肉砂锅的制作方法。
当地推荐餐馆
德顺饭庄： 位于道外区南马路附近，以优质猪肉和浓郁的汤汁闻名。 老正兴
亮亮小吃砂锅坛肉。
这些学校和培训机构在砂锅培训方面都有各自的优势，建议根据个人需求和兴趣选择合适的机构进行学习。如果重视专业师资和实践操作，哈尔滨引航餐饮技术培训中心和薯仔仔砂锅总部都是不错的选择。如果有创业意向，哈尔滨引航餐饮技术培训中心还提供开店运营指导。