南京有几家比较有名的兔头店，以下是一些推荐：
于李记想爷特色川菜（南京首店） 地址：
太平南路168号1幢（星巴克隔壁）
推荐理由：这家店的兔头肉很嫩，一抿就烂，轻轻一用力就能掰开，骨脱肉滑，非常好吃。
越兔村兔头 地址：
近郊新都区紫瑞小区（近川陕路）
推荐理由：越兔村兔头以广东菜为主，兔头口感辣而不燥，鲜而不腥，色香味俱全。
龙记兔头 地址：
近郊新都区西环路（近状元街）
推荐理由：龙记兔头也是南京比较有名的兔头店之一，味道鲜美，深受当地人喜爱。
南京食尚香兔头培训方案 地址：
江苏省南京市
推荐理由：这家培训机构提供兔头制作培训，可以学习到正宗的兔头制作方法。
味兔头
推荐理由：
怪味兔头精选干海椒和花椒炒制而成，看起来红彤彤，闻起来香喷喷，吃起来又麻又辣，是南京十大美食之一。
建议你可以根据自己的口味和方便性，选择其中一家去尝试。如果喜欢川菜风格，于李记想爷特色川菜是个不错的选择；如果偏好广东菜，越兔村兔头和龙记兔头都很不错；如果对兔头制作感兴趣，还可以考虑参加南京食尚香兔头培训方案。