贵州省以其多山的地理特征而著称。在考虑中国哪个省份的山最多时，贵州省通常被认为是山地数量最多的省份。贵州地处云贵高原的东部，其高原山地占比高达90%左右，素有“地无三尺平”之称。境内地形以山地和丘陵为主，平均海拔约为1100米。贵州的山地分布广泛，包括大娄山、苗岭、武陵山和乌蒙山等著名山脉。
虽然西藏自治区虽然拥有众多高山，如喜马拉雅山脉、青藏高原北部和藏东高山峡谷区，但由于其地形以高原为主，因此按照常规定义，它并不是山地最多的省份。
福建省也是一个多山的省份，境内山地丘陵占比约80%至90%，有“东南山区之国”的美誉。著名的山脉包括武夷山、黄岗山和戴云山脉等。
广西壮族自治区同样拥有众多山脉，如六万大山、九万大山和十万大山等，是华南地区山地最多的省份之一。
综上所述，虽然西藏自治区和福建省也有大量的山地，但根据现有信息， 贵州省被认为是山地最多的省份。