购买苹果iPhone 8的途径有以下几种：
苹果官方网站
可以通过苹果官方网站进行预订，或者使用苹果App Store应用程序下单。官网和App Store的下单数据直达后端数据库，下单成功基本就能出货。
苹果授权专卖店和连锁3C门店
可以去各大连锁3C门店和苹果授权专卖店预定，需要支付定金才能保证在最早的时间内拿到手机。
电商平台
京东、天猫、苏宁易购、国美等电商平台会在发售当天提供现货，建议在这些平台进行购买，因为它们通常有较大的货源和较为透明的价格。
港版购买
如果想第一时间拿到手机且预算允许，可以考虑购买港版。港版价格相对便宜一些，但需要找到一个可靠的商家代购，或者找亲戚朋友帮忙购买。
运营商渠道
国内三大运营商也会开放预订，但通常走的是合约机，需要签订合约并支付较高的话费。
建议
提前预定：无论是通过官网、App Store还是实体店，提前预定可以确保在发售当天有较大的机会购买到iPhone 8。
选择可靠渠道：在电商平台购买时，尽量选择官方店或平台自营店，避免购买到水货或翻新机。
考虑价格：如果预算有限，可以考虑购买港版，但要注意价格波动和售后服务问题。
希望这些信息对你有所帮助!