学习制作凉皮的地方有以下几个推荐：
西安澜丰餐饮：
正规大公司，实力强，提供保教会技术，收费低，无额外乱收费。教学方式为老师手把手教学，适合没有基础的学习者。
陕西西安：
凉皮正宗做法的发源地，建议虚心学习，可掌握真正的凉皮技艺。
四川正巴蜀餐饮培训加盟总部：
手把手教学，现场操作培训，理论和实践结合，传授技术，包教包会，提供资料配方。
山东甄选餐饮小吃培训学校：
学校背景与专业性，专业培训与丰富课程，教学质量卓越，课程内容全面，有良好的学员反馈。
北京品味轩餐饮管理有限公司：
专注于凉皮调料教学，师傅手把手教学，配方透明传授。
新乡市鲜天下餐饮网红小吃项目：
提供多种小吃技术教学，性价比高，一人交费两人学，不限时间。
豫香园：
提供现场培训，包教包会，并提供食宿。水晶凉皮味出众，有秘制配方全教，开业时还有老师指导。
成都厨艺工坊小吃培训机构：
凉皮又称为陕西凉皮，分为米面皮还有面皮这两大类，它是为陕西的特色小吃，距离今天它已有2000多年历史。
每个县城的烹饪培训学校：
都有凉皮做法的课程，但建议选择陕西西安，那里是凉皮正宗做法的发源地。
根据你的需求，可以选择以下几种方式学习凉皮：
如果追求正宗口味和技术，建议选择西安澜丰餐饮或豫香园，这两家学校都提供现场培训，并且有秘制配方传授。
如果注重专业性和全面性，山东甄选餐饮小吃培训学校是一个不错的选择，学校教学质量高，课程内容全面。
如果希望快速掌握技术并希望有实战经验，四川正巴蜀餐饮培训加盟总部是一个理想的选择，提供手把手教学和包吃包住的服务。
如果条件允许，可以直接去陕西西安，那里不仅可以学到正宗的凉皮技艺，还能体验当地的文化氛围。