在刑事拘留期间，被拘留人的饮食通常由 看守所提供。看守所会按照规定的饮食标准安排一日三餐，确保基本的营养需求。饮食的种类通常包括米饭、馒头、面条等主食，以及一些蔬菜、肉类等菜品。吃饭时间通常会按照看守所的作息制度进行，比如每天固定的几个时间段可以用餐。食物的供应方式可能是由看守所工作人员统一发放到每个被拘留人的餐盒中，被拘留人在规定的地点就餐。若有特殊饮食需求，如素食、清真饮食等，被拘留人应提前向看守所提出申请，看守所会尽量满足其合理要求。
总的来说，刑事拘留期间的饮食由看守所负责安排，一般不需要被拘留人交钱，但如果有特殊饮食需求，可能需要家属额外提供相关食品或支付一定费用。