黄河壶口瀑布的最佳观赏点主要包括山西侧的观瀑洞（龙洞）和陕西侧的观景台。具体来说：
山西侧的观瀑洞（龙洞）
位置：位于山西临汾市吉县壶口镇。
特点：龙洞是一个天然石洞，在瀑布的下方，可以从下往上看瀑布，壮观无比。游客可以近距离感受“黄河之水天上来”的恢弘气势。
陕西侧的观景台
位置：位于陕西省延安市宜川县壶口乡。
特点：陕西侧的观景台在视觉上瀑布会显得更完整一些，游客站得更高一些，可以看到瀑布更正面的样子，身临其境的感觉也会更深刻一些。此外，这一侧的景区管理更加正规，游客可以直接开车过去，不用搭乘摆渡车。
建议
最佳观赏时间：每年的4~5月和9~11月，这两个时间段的景色最美。
摄影角度：上午观赏应该选择山西这边，下午观赏应该选择陕西这边。
体验感：山西侧更靠近壶口边缘，水流湍急，水幕和水雾近在咫尺，感觉更震撼；而陕西侧虽然距离瀑布较远，但同样能感受到黄河的奔腾之声，拍照背景也十分不错。
根据以上信息，如果你希望近距离感受黄河水扑面而来的气势，可以选择山西侧的观瀑洞（龙洞）。如果你希望有一个更开阔的视野和更深的身临其境的感觉，可以选择陕西侧的观景台。