在上海，有几个地方可以学习制作奶茶：
上海卡旺卡奶茶培训：
卡旺卡奶茶培训注重精确的熬煮时间和原料配比，提供香甜软糯的口感和绝佳的美味。他们以小班制全实操培训为特色，确保学员能够真正掌握奶茶制作技能。
上海一茶一坐餐厅：
一茶一坐是一家在上海很有名的餐厅，提供水吧工作站员工的职位。在这里工作不仅可以学到奶茶制作，还可以掌握更多种类的饮料制作方法，而且工资也不错。
厦门阿豪奶茶餐饮管理有限公司：
阿豪奶茶餐饮管理有限公司提供整店技术培训，包括各大品牌的技术和服务，无需支付高昂的加盟费用。他们提供从技术培训到原料采购、店面装修设计、开业活动策划以及后续新品研发等全方位支持。
食为先小吃培训：
提供手作柠檬茶技术课程培训、台湾珍珠奶茶制作培训班等。上海嘉定康丰路校区提供奶茶技术课程，滚动开班，有详细的课程简介和学费信息。
上海嘉定校区（食为先奶茶）：
多年专注餐饮技术，提供丰富的传授经验。学费请咨询，课程包括食为先奶茶创业培训。
上海松江校区（食为先奶茶）：
提供奶茶制作等相关培训。学费请咨询，课程包括食为先奶茶创业培训。
上海宝山区锦秋路：
教授台湾奶茶、珍珠奶茶、茶饮、果汁饮品等技术。
上海育路网：
提供小吃技术创业培训，包括甜品奶茶培训。
上海商桥餐饮管理有限公司：
提供奶茶培训服务。
上海欧米奇西点西餐学校：
专业课程包括蛋糕、西点、面包、甜品、糕点、咖啡、调酒师、鸡尾酒等。提供烘焙技术教学，包教包会，并有开店技术创业指导。
上海王森西点学校：
提供从零基础到高端大师级的教育培训，有2000多平方米研发中心，20余法国MOF大师，100余位国际外教。主推课程包括西点、烘焙、甜点、西式料理、咖啡。
上海823COFFEE创客学院：
提供精品咖啡体系的全科认证，培训出千余位咖啡师。
新天地麦隆咖啡：
提供爱好者和专业课程，拥有认证的咖啡师培训。
你可以根据自己的位置和需求选择合适的培训机构。建议先了解各个培训机构的详细课程内容、学费以及学员评价，以便做出更合适的选择。