如果您想学习制作正宗的卤煮火烧，以下是一些您可以考虑的培训机构：
洛阳悠悠香职业培训学校：
提供卤煮火烧培训班，常年招生。
北京品味轩餐饮公司：
提供卤煮火烧系列培训，有十多年的诚信教学经验。
卤煮火烧培训学校：
提供短期教学，包教会，以实践教学为主，专业师傅手把手教学。
王老师卤煮火烧培训：
培训地址位于北京和济南，提供包括小肠处理、全套卤煮火烧技术、百年老汤核心配方及制作方法等。
北京老卤坊：
提供随到随学的灵活课程，由经验丰富的师傅亲自授课，内容包括卤料配方、制作工艺、火候掌控等。
济宁济南聚香园卤煮火烧培训：
一对一培训，从基础开始教学，实践操作学习。
新乡市食味源美食中心小吃培训学校：
常年招生，随到随学，包教包会，不保留核心配料配方。
山东甄选小吃培训机构：
专注于小吃培训，提供高品质、系统化的培训课程，注重实践操作与理论学习相结合。
建议您选择有较长经验和良好口碑的培训机构，如北京品味轩餐饮公司，以确保能够学到正宗的卤煮火烧技术。同时，您可以根据自己的地理位置和培训需求，选择就近的培训机构进行学习。