蛇果，学名为Malus pumila 'Red delicious'，原产于 美国加利福尼亚州，是蔷薇科苹果属的一种植物。蛇果也被称为红元帅或红香蕉，是世界主要的栽培品种之一。其果实较大，呈圆锥形，平均单果重约200克，最大者可达500克以上。果顶有五个明显的凸起棱，果色鲜红，表面富有光泽。蛇果不仅口感美味，还富含果糖、葡萄糖、蔗糖、多种维生素、胡萝卜素及多种矿物质，其中果胶和钾的含量居水果类之首，因此被认为具有很高的营养价值，被誉为“记忆之果”。
在中国，蛇果的主要产地包括山东、陕西、甘肃天水等地。这些地区的气候条件适宜蛇果的生长，使得这里产出的蛇果品质优良，深受消费者喜爱。