在太原，有几家比较有名的头脑店，以下是一些推荐：
清和元：
这是一家拥有390多年历史的老字号饭店，以头脑闻名。清和元的头脑制作工艺保留了传统的精髓，是许多老太原人早餐的首选。
北大酒家：
位于北大街拱极门正对面，有着20多年历史，这里的头脑被认为是比较正宗的。
丰惠园：
位于解放路大南门，也是品尝头脑的好去处。
牛羊小馆：
位于漪汾街，这里的头脑也颇受欢迎。
鸿宾楼：
位于解放路开化寺街口，同样是一家值得推荐的头脑店。
三丑饭店：
位于水西门街，也有很多人推荐这里的头脑。
清聚元：
位于桃园二巷，也是品尝头脑的一个选择。
田外田：
位于水西关南街，这里的头脑也有一定的知名度。
清真涮肉馆：
位于小水巷，中昌大厦楼下，也有头脑出售。
华苑宾馆：
位于迎泽大街，这里的头脑也值得一试。
并州饭店：
位于五一广场西南角，这里的头脑也是老太原人的最爱之一。
三晋国际饭店：
位于迎泽大街，这里的头脑同样受欢迎。
迎泽宾馆：
位于迎泽大街，这里的头脑也是品尝的热门选择。
山西饭庄：
位于五一路纯阳宫背后，这里的头脑也有一定的口碑。
双喜饭庄：
位于杏花岭区马道坡街，这里的头脑也值得一试。
清盛元：
位于千峰南路，这里的头脑也有很多人推荐。
清香园：
位于北大街，这里的头脑也是老太原人的早餐首选之一。
老海子面食店：
位于文瀛公园北门旁，这里的头脑也颇受欢迎。
民族饭店：
位于平阳南路与龙城大街口，这里的头脑也是品尝的热门选择。
继承饭庄：
位于南内环体育西路，这里的头脑也有一定的知名度。
老清元：
位于学府街，这里的头脑也是老太原人的最爱之一。
认一力：
位于南中环体育路口，这里的头脑也值得一试。
丽华苑晋味儿：
位于长风西大街，这里的头脑也有很多人推荐。
狄府家宴：
位于建设南路狄村街交口南100米，这里的头脑也是品尝的热门选择。
这些店铺都有各自的特色和优点，建议您根据自己的口味和方便性选择其中一家品尝。如果有机会，建议早上早点去，因为很多店铺的头脑是限量供应的，去晚了可能就没有了。