四川以其麻辣鲜香的火锅闻名，以下是一些推荐的火锅店：
蜀大侠火锅：
蜀大侠的秘制底料将红油底料诠释到了极致，麻辣鲜香，层次分明又浑然一体，是四川火锅的代表之一。
大龙燚火锅：
大龙燚以其毛肚和牛油锅底著称，毛肚薄如蝉翼，一涮即熟，口感脆嫩，牛油锅底辣而不燥，是重口味爱好者的天堂。
小龙坎老火锅：
小龙坎的九宫格锅满足不同口味的需求，一锅多味，是吃货们的福音。
蜀九香火锅：
蜀九香的特色在于鸳鸯锅，一边麻辣一边清淡，荤素搭配，营养均衡。他们的毛肚和秘制香油碟也是一大亮点。
德庄火锅：
德庄的牛油锅底香气浓郁，毛肚在牛油锅底里一涮，味道人间美味。
华阳大片牛肉：
华阳大片牛肉是其招牌菜，大片牛肉口感鲜美，是火锅中的佼佼者。
马路边边麻辣烫：
虽然名字叫麻辣烫，但其实是一家火锅，复古的80年代装修风格，钵钵鸡味道让人难以忘怀。
老码头火锅：
老码头火锅以其优质牛油和几十种中草药熬制的锅底香气醇厚，鸭血入口嫩滑如丝。
洞子火锅：
位于乐山老城区的百年老店，使用传统铜锅，汤底用料讲究，毛肚和秘制牛肉是其招牌菜。
马旺子古法火锅：
创立于1987年的老字号，以传统的炭火煮制方式和30多种中药材和香料熬制的汤底著称。
这些火锅店各有特色，建议根据自己的口味和喜好选择合适的火锅店进行品尝。如果喜欢麻辣口味，大龙燚火锅和蜀九香火锅是不错的选择；如果追求传统和仪式感，马旺子古法火锅和老码头火锅值得一试；而如果喜欢尝试新鲜口味和丰富菜品，蜀大侠火锅和小龙坎老火锅也是很好的选择。