于锦有两个不同的出生地，具体如下：
陕西咸阳人：
于锦，清和轩主，中国炎黄画院院士，中国炎黄画院办秘书。自幼酷爱书法绘画及文学，长期临帖《曹全碑》《张迁碑》等多家名帖，从《曹全碑》中学习其笔致优美，飘逸俊秀。经常受黄石老师的影响和指导，取百家之长，力求隶书变化，古朴苍劲、厚重典雅。多次参加国内外书画艺术展览活动，并得到好评获得荣誉奖励。参赛作品留念 在“为冬奥添光彩”系列文化艺术公益活动中获奖。
江苏泰州姜堰人：
于锦，1985年10月1日出生于江苏省泰州市姜堰，中国散打运动员，效力于江苏省散打队。拥有‘中原神腿’称号的于锦，年仅20岁就扬名国内赛场，属于国内大级别的顶尖选手之一，打法彪悍，拳脚功夫俱佳，常采用压迫式打法猛烈攻击对手。
综上所述，于锦既可以是陕西咸阳人，也可以是江苏泰州姜堰人，具体出生地存在争议。