吃老鼠的习惯在全球多个地区存在，以下是一些具体的例子：
中国
闽西地区：福建人，尤其是三明人，有吃老鼠干的传统。
广东：在萝岗区等地，有一些专门吃鼠的餐厅。
云南：思茅地区孟连县佤族有吃老鼠的习惯。
广西：广东和广西的某些地区，老鼠被视为美食，尤其是农村田野山地里的老鼠。
东南亚
越南：越南人普遍有吃老鼠的习惯，田鼠是主要的食材来源。越南人捕田鼠的技术高超，并且会在市场上出售老鼠肉。
非洲
秘鲁、马拉维等国家：这些国家的部分人群也有吃鼠的习惯。
其他
西双版纳：傣族和布朗族有烤鼠的习惯。
北京：1958-1960年间，北京人也有爱吃老鼠的情况。
总的来说，吃老鼠的习惯在全球多个地区存在，尤其是在一些特定的文化、历史背景和生存环境下。虽然在一些地方，老鼠肉被视为美味佳肴，但在大多数国家和地区，老鼠通常不被视为常规的食用肉类。