姜泥这个角色在影视作品中更换演员的原因主要涉及 观众反应和演员表现。具体原因如下：
观众对李庚希的表现不满
外貌不符合原著形象：很多观众认为李庚希的外貌不符合原著中姜泥的美貌形象，这导致了对她的不满和批评。
表演上的不足：李庚希在演绎姜泥时，被批评表情僵硬，情感内敛难以传达，导致角色表现不够出色。
制作方的新尝试
角色精神内核的重塑：更换演员不仅仅是为了改变角色的外貌，更是为了重塑角色的精神内核，这可能是制作方的一种新尝试。
艺术上的挑战
演员更替的艺术性：演员更替在影视作品中是非常罕见的，因为这会造成角色混乱，但这也是一种艺术上的挑战和尝试。
身体或其他特殊情况
演员身体状况：除非演员出现身体状况问题，无法继续工作，否则同一部作品中很少出现换演员的情况。
综上所述，姜泥换演员的原因主要是由于观众对李庚希的表现不满以及制作方希望对角色进行新的尝试和艺术上的挑战。