在电视剧《三国演义》中，袁绍的演员之所以更换，主要是因为 剧情的需要和演员气质的变化。
剧情需要：
导演根据剧情的发展，认为需要更换演员来更好地展现袁绍这一角色的变化。在剧情中，袁绍从年轻时期到老年时期的性格和形象有显著的变化，因此需要不同的演员来演绎这些不同的阶段。
演员气质变化：
洪宇宙在演绎年轻时期的袁绍时，表现得非常出色，他的气质和形象非常适合这个角色。然而，随着剧情的发展，袁绍的角色逐渐变得昏庸无能，不再适合洪宇宙继续出演。因此，导演组决定换成李庆祥来出演晚年的袁绍。李庆祥老师成功地塑造了晚年的袁绍，给观众留下了深刻的印象。
其他原因：
虽然也有观点认为更换演员是因为当时摄制组缺乏大型影视剧的项目管理经验，以及早期影视剧人才大多出身舞台剧，对特写和角色区分的要求不同，但这些因素并不是主要原因。主要的原因还是剧情和演员气质的变化。
综上所述，袁绍演员的更换是为了更好地符合剧情的发展，并展现角色在不同阶段的变化，同时洪宇宙的气质在演绎后期袁绍时不再适合，因此被李庆祥替换。