演员在影视作品中使用不同的方言主要基于以下几点原因：
剧情需要：
编剧会根据剧情的发展需要，在剧本中指定角色使用特定的方言。这有助于增强剧情的吸引力和幽默感，例如赵本山的小品中常使用东北话，而赵丽荣和巩汉林则在小品中讲河北唐山话。
角色背景：
演员使用方言可以更好地贴合角色的出身和家庭背景，使角色形象更加鲜明和真实。例如，黄渤在电影中说青岛话，并不是因为他只能说青岛话，而是为了更好地表现角色的地域特色。
地域文化：
某些方言具有浓厚的地域文化特色，使用这些方言可以增强作品的地方色彩和文化内涵。例如，赵露思在出演东北角色时使用东北话，以符合角色的背景和特点。
表演形式：
方言作为一种表演形式，能够增加演员的表演层次和戏剧效果。通过方言，演员可以展现出不同的角色性格和情感变化，使观众更容易产生共鸣。
市场考量：
在某些情况下，使用方言可能是为了迎合特定观众的口味或市场定位。例如，某些地区或群体可能更偏爱具有地方特色的影视作品，使用方言可以吸引这些观众的注意。
总的来说，演员在影视作品中使用方言是一种常见的表演手法，它能够增强剧情的吸引力、真实感和文化特色。然而，这并不意味着所有影视作品都必须使用方言，关键在于如何根据剧情和角色需要恰当地运用方言，以提升作品的质量和观众的观看体验。