“我不当演员”这句话的意思可以有以下几种解读：
拒绝成为演员
例如，在文档中，某人表示“哼，我才不当演员呢。我要当发明家，当演员只能在这一代出名，而发明了东西还会在历史上被记录呢!”这表明他拒绝成为演员，更倾向于成为发明家，因为发明家的成就能够在历史上留下更深的印记。
否定自己的演员身份
在文档中，有女生说“你喜欢的明星是你的男神，意思就是在那女生心中你跟那明星在你心中的地位一样，所以是男神…指你，的男神，指你喜欢的明星 她说她不是演员。”这里“不是演员”可能是在否定自己与某个明星相似的地位，或者是在表达自己不想被当作演员看待。
表达不真实或做作
在文档和中，“不是演员”可能带有贬义，暗示某人在处理事情时表现得冷静、莫名奇妙，或者是在形容某人待人不真诚、心口不一。例如，文档中提到“如果你不是演员，那这里就有贬义了。这是说你在处理某事情时的冷静、莫名其妙之状惟肖惟妙。”
拒绝表演或角色
在某些情境下，“不当演员”可能意味着拒绝接受某个表演角色或任务。例如，在戏剧、电影或电视剧中，演员可能会因为各种原因（如角色不合适、个人意愿等）而拒绝出演某个角色。
综合来看，“我不当演员”这句话可以根据不同的语境和用法，表达拒绝成为演员、否定自己的演员身份、表达不真实或做作，以及拒绝表演或角色等多种意思。具体含义需要结合具体的语境来判断。