不用年轻演员的原因是多方面的，主要包括以下几点：
市场需求变化：
随着观众口味的多样化，一些观众更倾向于观赏那些成熟稳重、娴熟演技的演员。这导致年轻演员在角色挑选上受到限制，难以获得机会扮演复杂、成熟的角色。
演技和经验：
年轻演员往往缺乏丰富的生活经历和情感表达能力，这使得他们在演技上难以胜任一些需要深度和复杂性的角色。相比之下，老演员凭借其丰富的经验和实力，更能吸引观众的认可。
成本和风险：
拍摄电影和电视剧的成本较高，风险也较大。制片方为了确保作品的质量和票房，往往会选择有实力和有票房号召力的演员，以降低风险。
市场导向：
当前的市场更倾向于使用有流量的年轻演员，尽管他们的演技可能尚不成熟。这种现象背后是资本逐利的结果，导致一些年轻演员即使演技不佳也能获得重要角色。
经纪公司运作：
经纪公司对年轻艺人的过度保护和过度宣传，导致他们缺乏足够的生活历练和人生体验，影响了对角色的理解和表演。此外，一些年轻演员过于追求个人品牌和商业利益，忽视了演技的提升。
观众偏好：
现在的观众群体以年轻人为主，他们更容易被颜值高的小鲜肉吸引，而忽略了演员的演技和作品的质量。这种偏好也促使制片方在选角时更倾向于使用年轻演员。
综上所述，不用年轻演员的现象是多方面因素共同作用的结果，包括市场需求、演技和经验、成本和风险、市场导向、经纪公司运作以及观众偏好等。为了提升作品的质量和观众的认可度，制片方在选角时应更加谨慎和全面考虑演员的各方面素质。