李香秀这个角色在电视剧《大宅门》第二部中更换演员的原因主要是出于导演郭宝昌的考虑。他解释称，由于谢兰在第一部中扮演的李香秀角色太过年轻，与第二部中角色需要展现的成熟经历和年龄感不符，因此选择了年龄更符合的姜珊来替换。在第一部中，谢兰扮演的李香秀性格泼辣干练，而第二部中姜珊饰演的香秀则显得更加温婉。两位演员都出色地完成了她们的角色任务。
然而，这一改变也引起了一些观众的不满，他们认为第二部中李香秀的性格变化较大，与第一部相比显得锋芒毕露不足，变成了一个更加家庭化的角色，这导致角色割裂，逐渐失去了观众的人气。