要识别文字视频的软件，您可以考虑以下几款：
全能速记宝
支持视频、音频、图片等多种类型的文字识别转写。
提供批量转写功能，可上传多个视频文件。
支持中、英、中英混合及其他方言和语种。
华为AI字幕
华为手机自带的功能，可提取视频中的文字内容。
设置简单，只需在智慧助手中的智慧语音里开启AI字幕功能即可。
WPS
功能齐全的办公软件，包含音视频转文字功能。
支持多种语言的视频转文字。
Veed.io
在线语音转文字软件，支持实时预览和字幕格式导出。
提供批量处理功能，可一次性为多个视频添加字幕。
视频转文字助手
支持多种流行的视频和音频格式。
采用先进的语音识别技术，准确高效。
百度语音转写
将视频中的语音内容转换为文字形式。
准确度高，支持多种语言，操作简便。
腾讯云语音转写
基于云服务的视频转文字工具。
准确度和稳定性良好，支持多种流行的视频格式。
Umi-OCR
开源的文字识别工具，支持截图识别和批量识别图片中的文字。
这些软件各有特点，您可以根据自己的需求和设备选择合适的工具进行文字视频识别。如果需要处理大量视频或对识别准确度有较高要求，可以考虑使用全能速记宝、华为AI字幕、WPS或Veed.io等工具。对于简单的视频转文字需求，百度语音转写和腾讯云语音转写也是不错的选择。