明星在郑州开的店铺包括：
贤合庄火锅：
由陈赫等人投资的火锅品牌，在郑州接连开了好几家分店。
小面店：
孟非的小面在郑州的大部分分店经营不佳。
奶茶店：
杨颖的奶茶店因价格太贵而倒闭。
餐饮品牌：
韩寒的餐饮品牌因欠薪被起诉。
泰式咖喱火锅：
谢孟伟在郑州郑东新区投资开设的餐厅。
咖啡馆：
杨丞琳曾拍摄《一见不钟情》时选取场景的台式风格咖啡馆。
韩式牛奶雪花冰店：
鹿晗等明星推荐过的韩式雪花冰店。
港式餐厅：
成龙大哥开的“正宗港味”餐厅。
建议您根据个人口味和兴趣，选择合适的明星店铺进行光顾。