明星们最爱开的店铺类型多种多样，但 餐饮业尤其是 火锅店是他们最常选择的领域。以下是明星们最爱开的店铺类型的具体分析：
餐饮业
火锅店：由于火锅的标准化程度高、盈利能力强，且容易吸引粉丝光顾，因此成为明星开店的首选。例如，任泉、李冰冰、黄晓明、黄渤、何炅、井柏然等合伙经营的热辣壹号麻辣火锅。
地方美食店、 西餐厅、 日料店及 面馆、 甜品店等：这些餐饮业态因其独特的口味和风格，也受到明星的青睐。例如，薛之谦的上上谦串串火锅，以及胡歌的日本料理店Fount。
其他行业
奶茶店：如杨颖的奶茶店，因其潮流单品和适合社交媒体晒朋友圈的特点，吸引了大量粉丝。
服装店：部分明星选择开设自己的潮牌服装店，例如刘美含的二手市集。
美甲店：如赵文琪的美甲店。
二手市集：刘美含等人举办的“闲置流通计划”二手市集。
其他特色店铺
面馆：如徐峥的面馆，以其实惠的价格和扎实的用料获得了成功。
艺术展：欧阳娜娜连续四年举办自己的艺术展。
直播间销售：徐艺洋在直播间卖水晶手串。
综上所述，明星们最爱开的店铺类型以餐饮业为主，特别是火锅店，此外还有服装店、美甲店、二手市集等多样化选择。他们开店不仅看重商业回报，也注重个人兴趣和粉丝互动。