明星吃饭咬筷子可能有以下几个原因：
练习笑容：
咬筷子可以帮助明星感受笑肌的位置，以便在没有筷子辅助的情况下也能展现出最美、最自然的笑容。例如，小S就曾经通过咬筷子来练习露出8颗牙的标准笑容。
优雅形象：
在戏里或公众场合，女明星咬筷子可以被看作是一种优雅的行为，尤其是在需要展现甜美或亲切形象时。例如，刘亦菲在戏里扮演的角色就展现了非常得体的举止，包括吃饭时的咬筷子动作。
用餐礼仪：
虽然咬筷子可能是一种无意识的行为，但在正式场合，这种行为被认为是不礼貌的，可能会让周围的人感到尴尬。因此，明星通常会注意自己的用餐礼仪，避免在公共场合做出不雅的动作。
压力缓解：
有观点认为，吃饭时咬筷子可能是近期压力较大的一种表现，通过这种方式来缓解压力。
身体健康：
咬筷子也可能是脾胃虚弱或牙周炎等健康问题的表现。
总的来说，明星吃饭咬筷子可能是为了练习笑容、保持优雅形象、注意用餐礼仪、缓解压力或反映身体健康状况。不过，这种行为在公共场合应尽量避免，以免影响形象。