明星炒菜使用的铲子类型有以下几种推荐：
硅胶铲：
硅胶铲是一种食品级硅胶制成的烹饪工具，具有耐热和耐冷的特性，可以在-40℃到230℃的温度范围内使用。硅胶铲的质地柔软，不会刮伤锅底，也不会因为用力过猛而变形，并且清洁起来非常方便，可以直接用清水冲洗或放入洗碗机中清洗。
竹质木铲：
竹制铲子通常使用较硬的竹子材质，具有良好的韧性和耐高温性，同时还有耐磨和无味的优点，炒菜时不会串味。竹质铲子的质地比木质铲子更硬，更适合用于炒菜。
木质铲子：
木质铲子一般使用较为松软的木材，虽然质地较软，不伤锅，但长时间使用可能会有掉渣的现象。木质铲子适合喜欢木质口感的人使用。
建议
硅胶铲适合追求方便快捷和耐高温的用户，清洁方便，不会损伤锅具。
竹质木铲适合追求口味清淡和天然竹香的人，材质较硬，耐用且不易变形。
木质铲子适合喜欢木质手感且对锅具保护有较高要求的人，但需注意长时间使用后的清洁和保养。
根据个人需求和偏好，可以选择最适合自己的铲子类型。