明星喜欢辟谷的原因多种多样，主要包括以下几点：
减肥塑形：
辟谷减肥法通过节制饮食，选择性地断绝某些食物摄入，以达到减肥塑身的目的。许多明星为了保持上镜身材和旺盛精力，纷纷选择了辟谷。
健康养生：
辟谷不仅可以减肥，还被认为对身体没有伤害，并且在减肥和长寿方面有积极的作用。通过辟谷，明星们可以排除体内的毒素，调理因肥胖而引起的各种疾病。
心理调节：
辟谷过程中，明星们可以体会到控制自己的乐趣，断掉过多的贪欲，从而使身心都变得更加轻盈。此外，辟谷还可以修炼人心，获得内心安宁的力量，达到人生通达的境界。
回归自然：
辟谷不仅仅是为了瘦身和健康，更是回归自然生活，寻找本真自我的最佳途径。许多明星认为辟谷是一种时尚，其效果备受期待。
公众形象：
在娱乐圈这个对形象和健康要求极高的领域，明星们通过辟谷来塑造健康、积极、养生的公众形象，以吸引更多粉丝和关注。
综上所述，明星喜欢辟谷的原因主要包括减肥塑形、健康养生、心理调节、回归自然和塑造公众形象等多方面。