香港明星家宴的菜肴可能因场合、个人口味以及厨师的建议略有不同。以下是一些可能出现在香港明星家宴上的菜肴：
炖鸡块：
这是一道家常菜肴，简单而美味，适合家庭聚餐。
炒豆腐：
炒豆腐口感滑嫩，味道鲜美，是许多家庭喜爱的菜品。
炒油菜：
清炒油菜色香味俱佳，营养丰富，适合作为蔬菜搭配。
拍黄瓜：
这是一道清爽的凉菜，适合夏天食用，口感爽脆。
炸春卷：
春卷外酥里嫩，馅料丰富，是许多宴会的常见小吃。
烧麦：
烧麦皮薄馅大，味道鲜美，是香港和广东地区的传统美食。
糯米鸡：
糯米鸡馅料丰富，口感软糯，带有独特的香味。
越南牛河：
汤底清甜，牛肉柔软鲜香，是香港著名的越南菜。
花胶鸡汤：
汤底奶黄色，富含胶原蛋白，口感浓郁。
烤乳猪：
皮脆肉嫩，香气四溢，是喜庆宴席上的常见大菜。
牡丹虾刺身：
生食牡丹虾口感嫩滑，搭配蛋黄碎，非常美味。
意大利面条配小鲱鱼：
蒜香奶油意面搭配鱼肉，味道浓郁。
西班牙风味的海鲜烩饭：
用海鲜和米饭做大杂烩，上面放满海胆，热气腾腾。
鞑靼牛排：
全生的牛排，带有蒙古风情，口感独特。
这些菜肴不仅美味可口，而且摆盘精致，符合香港明星家宴的奢华风格。建议根据客人的口味和喜好选择合适的菜肴，以确保家宴的顺利进行和宾客的满意。