中国明星首富的饮食选择各有不同，但普遍较为简单和低调。以下是一些具体的例子：
李嘉诚：
李嘉诚连续多年亚洲首富，他的饮食非常朴素，常常是一碗米饭、一盘莴笋和一杯茶。
李彦宏：
百度的CEO李彦宏在公司食堂用餐，食物包括一碗馄饨、一颗煎蛋和一根油条，显示出他非常接地气。
雷军：
小米创始人雷军以节俭的生活态度著称，他的餐点简单而不失营养，通常是一碗米饭搭配一份荤菜和水果。
马云：
阿里巴巴的马云饮食风格不同，虽然不算奢华，但菜品种类丰富，尤其喜欢大龙虾。
王健林：
现任中国首富王健林在饮食上注重均衡与营养，但具体的饮食内容没有太多公开的信息。
刘强东：
京东的刘强东似乎更懂得享受生活，他的餐点中包括西餐、昂贵的鱼子酱和香槟，且常常有娇妻章泽天陪伴在侧。
从这些例子可以看出，虽然这些明星首富在事业上非常成功，但在饮食方面，他们并没有追求奢华和奢侈，而是选择相对简单、健康的食物。这可能与他们注重养生、保持良好身材以及保持朴素的生活态度有关。