明星舞蹈老师的学历要求通常是 本科及以上学历。具体来说，有要求国内外专业音乐院校、艺术学院本科以上学历，也有要求具备大学专科及以上学历并考取教师资格证书。虽然也有观点认为舞蹈老师需要高中或中专以上学历，但这一要求并不普遍适用于所有情况。
综合以上信息，可以得出结论：明星舞蹈老师一般需要具备本科及以上学历，并且可能需要持有相关的舞蹈教学资质证书和比赛奖项来证明其专业水平。