牛姓的女明星包括：
牛莉，1973年5月1日出生于北京市，毕业于解放军艺术学院，是中国空军电视艺术中心的女演员。
牛萌萌，1982年12月15日出生于北京，毕业于中央戏剧学院表演系本科班，是中国内地的女演员。
蔡少芬，1973年9月17日出生于香港，1991年参选香港小姐竞选获得季军，后与香港电视广播有限公司签约出道，是著名的香港女艺人。
董卿，1973年11月17日出生于上海市闸北区，毕业于华东师范大学和上海戏剧学院，是中国内地的女主持人。
李冰冰，1973年2月27日出生于黑龙江省哈尔滨市，毕业于上海戏剧学院，是中国内地的女演员。
李金铭，1985年11月21日出生于山东省济南市章丘市，毕业于上海戏剧学院，是中国内地的女演员及主持人。
建议根据具体需求和兴趣，选择合适的女明星进行了解。