洪江的明星包括：
易烊千玺，2000年11月28日生于湖南省怀化市洪江市，中国内地男演员、歌手、舞者，演唱组合TFBOYS成员，毕业于中央戏剧学院。
赌王千金何超欣，来到洪江体验当地民俗风情。
柳岩，为家乡怀化洪江市录制打call视频。
袁娅维，一线明星，洪江明星之一。
袁隆平，“杂交水稻之父”，在洪江市安江镇从事教学及杂交水稻研究长达37年。
张艺兴，担任湖南省共青团宣传工作推广大使。
何炅，中国内地男主持人、演员、歌手、导演、作家。
刘德华，华语影视男演员、歌手、制片人、作词人。
张丰毅，中国电影表演艺术协会副会长、中国电影协会理事。
李立群，中国台湾舞台剧、相声、影视演员。
马晓伟，中国内地男演员，国家一级演员。
丁海峰，中国内地男演员。
张睿，中国内地男演员。
这些明星在各自的领域有着广泛的影响力和知名度，他们的参与和代言也为洪江的文化和旅游事业带来了积极的影响。