广东人喜欢煲汤的原因主要有以下几点：
养生：
广东人煲汤注重养生，他们通常使用中药材如当归、太子参等，搭配乌鸡等食材，以达到滋补养生的效果。长时间煲出的汤水被称为“老火靓汤”，不仅美味，还非常健康。
气候因素：
广东地处亚热带，气候湿热，煲汤有助于祛湿解暑。在湿热的天气里，一碗热汤能够生津止渴，滋润身体，增强食欲。
饮食文化：
广东的汤文化源远流长，讲究“食补”，认为通过煲汤可以补充身体所需的水分和营养，起到清热解暑、提神醒脑的作用。广东人煲汤不仅追求口感，还注重食材的搭配和火候的掌握，体现了对生活品质的追求。
社会习俗：
在广东，煲汤是家庭亲情和社会关系的重要体现。逢年过节或亲朋好友聚会，总少不了一锅热气腾腾的靓汤，它不仅是食物，更是传递情感的纽带。
兼容并包：
广东的汤文化具有开放包容的特质，将各种食材和药材融入一煲，调和南北中西的美食精华，形成了独特的风味。
情感寄托：
煲汤在广东人心中有着特殊的地位，它不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托。家人探望病人时，带上一煲亲手做的汤，是对家人的关爱和祝福。
综上所述，广东人喜欢煲汤的原因是多方面的，既有对健康的追求，也有对传统文化的传承和对生活品质的重视。