高度分化的细胞是指 已经失去了分裂和分化能力，但具有特定功能的细胞。这些细胞在动物和植物中都存在，并且发挥着重要的作用。它们通常具有高度特化的形态和结构，以适应其特定的生理功能。例如，肌肉细胞只能收缩和放松，而神经元只能传递神经信号。
高度分化的细胞包括多种类型，如：
肌肉细胞：
如心肌细胞，负责心脏的收缩和舒张。
神经细胞：
包括神经元，负责传递和处理信息。
上皮细胞：
如皮肤细胞和肠道细胞，构成身体的表面和内衬。
结缔组织细胞：
如成纤维细胞和巨噬细胞，参与组织的支持和防御。
红细胞：
在血液中负责输送氧气和二氧化碳。
白细胞：
如免疫细胞，参与身体的免疫反应。
胰岛细胞：
如胰岛素细胞和胰高血糖素细胞，分泌激素调节血糖。
这些细胞在发育过程中，通过基因表达和细胞分化，逐渐形成其特定的形态和功能，以维持生物体的正常生理活动。高度分化的细胞通常不再具有分裂能力，但它们在维持组织和器官功能方面起着至关重要的作用。