喝红酒时使用的杯子通常被称为 高脚杯。高脚杯的设计特点是底部较窄，杯身较高，有时底部带有托盘，以便于手持和保持杯子的平衡。这种设计有助于防止手的温度影响酒液，同时使酒香更易于释放和集中。
高脚杯有多种类型，根据不同的葡萄酒类型和饮用需求，可以选择不同形状的杯子：
波尔多酒杯：
杯身较长且杯壁不垂直，杯壁的弧度可以适度调控酒液在口里的扩散，较宽的杯口可以留住大部分的酒香，适合饮用大多数法国产的波尔多红酒。
勃艮第酒杯：
杯身较大且呈球形，杯底较宽，杯口向内收窄，能够凝聚酒香，适合饮用法国勃艮第产区的葡萄酒，更易于散发勃艮第红酒其浓郁的香气。
赤霞珠杯：
杯身修长，有利于控制酒液在舌头的中部达到单宁、果味以及酸度的平衡，平缓的杯身弧度可放缓酒液的流动速度，使酸度获得提升，淡化单宁的苦涩感，适合以赤霞珠葡萄酿造出的红酒。
黑皮诺杯：
杯身较大且向内收口，能够增强葡萄酒的香气，修长的杯身能使酒汁流过舌尖的甜味区，以凸显果味，平衡原本较高的酸度，适合以黑皮诺葡萄酿造出的红酒。
霞多丽杯：
通常为腹大口小的高脚杯，不会突出酒的任何特点，直接展现葡萄酒原有风味，适用于品尝任何种类的葡萄酒。
选择合适的酒杯可以更好地体验葡萄酒的风味和特点，因此在选择酒杯时，了解不同酒杯的用途和形状是很重要的。