史蒂夫·乔布斯（Steve Jobs）的专业背景主要涉及 计算机科学中的编程技术。尽管他在大学期间只学了一个学期就退学了，但他对计算机编程有一定的了解，并且依靠他的团队和合作伙伴来实现他的创意。此外，乔布斯在青年时期就表现出对设计的热情，他曾在里德学院学习艺术和设计，并参与了一些设计课程。
因此，综合以上信息，可以得出结论：乔布斯的专业是计算机科学中的编程技术。