改变房屋结构是指 对已经建成的房屋进行物理形态的变更，以满足新的功能需求或提升居住体验。这种改变可能包括增加或减少房间、改变墙壁位置、提升或降低天花板高度等。改变房屋结构的过程需要专业的建筑知识和技能，并且必须符合当地的建筑法规和安全标准。在进行任何结构上的改动之前，业主通常需要获得相应的建筑许可。
擅自改变房屋结构是指未经原设计单位或具有相应资质等级设计单位提供方案，自行改变房屋的主体结构（包括屋盖、楼盖、梁、柱、楼梯、支撑、墙体、连接点和基础）、承重结构（包括承重墙、立杆、柱、框架柱、支的改变墩、屋架、悬索）或明显加大荷载。这样的行为会给建筑整体力学、承重连接等带来巨大的隐患，并且即使随后被发现做了回填及回归原样，也无法恢复到原来的老样。
根据《住宅室内装饰装修管理办法》，房屋结构不能随意改造。例如，将没有防水要求的房间或者阳台改建为卫生间、厨房间，属于违法行为。擅自改动住宅内的节能设备和设施也属于变更住宅的构造。
综上所述，改变房屋结构是一个需要谨慎对待的过程，必须遵循相关法规和安全标准，并在必要时获得专业设计和建筑许可。擅自改变房屋结构不仅违法，还可能对建筑物的安全造成严重影响。